Men denne gang som «Hardanger Lefsa» og ikke en kopi av Vestlandslefsa.
Investorer og lefseprodusenter satser på et nytt bakeri på Os etter at produksjonen av Vestlandslefsa ble flyttet til Trøndelag.
Med på laget har bedriften Rolf Tore Bøe, som er barnebarn av Inger Bøe (Fosse) fra Hardanger, som var opphavet til Vestlandslefsa, skriver Bergens Tidende.
Rolf Tore blir også daglig leder for den nye produksjonsbedriften.
Det nye bakeriet skal etter planen være i gang neste vår, og vil i første omgang gi arbeid til fire-fem personer.
Bedriften skal ikke kopiere Vestlandslefsa, men satser på et tynnere produkt som også kan brukes av de som leverer såkalte fylte produkt. Lefsen skal kombineres med blant annet spekemat.
Bedriften skal også produsere wraps, tortillas og fajitas når de er i gang i april/ mai 2015.
