Kafe Engeline på Osøyro har tatt imot gjester i 2 1/2 år.
Av: Jan Petter Svendal (NyttiOs.com)
Få nyhetsoppdateringer fra NyttiOs på Facebook!
I mai 2011 åpnet Kafe Engeline på Osøyro, og underveis har stedet blitt til både et mat og vinhus.
- Vi var veldig spent da vi åpnet, men det var samtidig kjempegøy, sier Dagrun Fjellbakk, som sammen med søsteren driver stedet.
Hvordan har det gått?
- Det har gått i bølgedaler. Det har vært forferdelig dårlige perioder og det har vært gode perioder. Maten har ihvertfall ikke blitt dårligere. Nå er det ikke meg med mine husmor-fakter som står på kjøkkenet, men nå har vi profesjonelle kokker, sier Fjellbakk til radio Os.
Hør intervjuet med Dagrunn ved å klikke på pilen under!
Mat og vinhus
I løpet av det siste året har Engeline blitt et mat og vinhus, i tillegg til den daglige kafe-driften.
- Også i helgene er det litt opp og ned. Til tider har vi fullt, mens andre kvelder er det sørgelig stille, sier hun.
Engeline har fått på plass en meget dyktig kokk, med Hellstrøm som etternavn.
- Jessica er veldig flink til å sette sammen smaker, og er en kunstner når det gjelder å dandere maten. Gjestene sitter og tar bilde av tallerkenen før de spiser, og det er jo morsomt, sier Fjellbakk til lokalradioen.
Hva er det som gjør at osingene holder litt igjen med å komme innom her på kvelden for å spise?
- Jeg tror det går på at osingene ikke har tradisjon for å gå ut å spise, sier hun til radio Os.
- Kom inn og prøv oss, så får de se hvor kjekt dette er. Vi har overkommelige priser, og jeg kan love mye og god mat for pengene, sier hun videre.
De siste helgene har Engeline hatt fullt hus i helgene, men de har plass til flere.
- Vi har hatt fullt flere helger, og håper også de siste helgene frem mot jul fylles opp. Det er bare å stikke innom eller ringe oss for å bestille bord, og den maten som ønskes. Vi har også kortreist pinnekjøtt fra Bø her i Os.
Dagrun har ingen tanker om å runde av etter 2 1/2 år.
- Jeg håper å få være her til jeg blir pensjonist, og det er en stund til, avslutter Dagrun Fjellbakk.
