Etter å ha drevet i 2 år, selger Bosse nå Hannes Konditori og Musikkbar til en av de ansatte.
Få nyhetsoppdateringer fra NyttiOs på Facebook!
28. april 2017 åpnet Hannes Konditori og Musikkbar i Brugata. Innehaverne Bjørn (Bosse) Sigurdjonsson og konen Hanne har siden stått på døgnet rundt for å holde liv i konditoriet og utestedet, men nå har de solgt til Kristine Lygren Lien for å få mer tid til et vanlig familieliv og til andre arbeidsoppgaver.
– Jeg er kommet dithen at jeg er lei av å drive, og vurderte å legge ned, men hadde ikke samvittighet til det, så jeg er veldig glad for at Kristine vil drive videre, sier Bosse til NyttiOs. no.
– Jeg føler vi har fått til mye på disse to årene, og jeg kommer til å savne alle de trivelige kundene, sier han videre.
Kristine har jobbet på Hannes siden før jul i fjor, i baren, med booking og med regnskap, og nå blir hun altså eier.
– Jeg fikk tilbud om å kjøpe stedet, og etter litt forhandlinger, fikk jeg et godt tilbud som jeg ikke kunne si nei til, forteller Kristine Lygren Lien til NyttiOs.no.
Hun bytter navn på stedet til Liens kafe og musikkbar.
Og hun tenker å drive stedet videre i samme lest som Bosse og Hanne har drevet, men det blir noen forandringer.
– Jeg kommer til å jobbe mye selv, så det blir litt mindre stillingsprosent for noen av dem som jobber her.
Konditor Hanne blir med videre, men nå som ansatt.
– Hun skal fortsette å bake de deilige kakene vi har i konditoriet, og litt annet, men brødvarene kommer vi til å basere på bakeoff, men vi kan bake på bestilling, sier hun.
Hva med helgene?
– Jeg skal fortsette med jam og livemusikk, og så skal jeg prøve å utvide tilbudet litt mer på drinker i baren. Planen er å kunne levere litt mer avanserte drinker fremover, sier hun.
Etter noen litt roligere måneder i januar og februar, går driften av Hannes nå veldig bra.
– Jeg har hatt med regnskapet å gjøre i noen måneder, så jeg har sett hvordan det går. Januar og februar var roligere, men nå går det så det suser her, så det blir spennende fremover, sier Kristine Lygren Lien.
Kristine overtar stedet formelt fra 1.juni.
Og Hannes har mye å by på fremover. Kaffe og konditorvarer på dagtid, og i helgene blir det livat med både jam og bandbesøk.
Allerede lørdag 25. mai kommer Bastard Son of Buddha tilbake og løfter taket på Hannes. Og så er band som Regnbyen og Gråblå strenger booket, og mer er på vei.